鱸の西京漬け

今回は、西京漬けを焼いてみました

一週間前に漬けました





西京漬け・・・

言われているように焼くのが難しい




いや・・・

焦がさずに焼くのが


アルミホイルに巻いてと考えたが、遠火の炭焼きで挑戦









皮が網に張り付いてもったいない！

まぁ・・・　　焦げなくて良かったけどね・・・






鱸とは思えない（！）甘口で上品な味覚

手を掛ければ何でも美味しくなる

失敗もあるけど（笑）

（お魚好きは、最後にはお刺身に戻るのかな！）

寒くなるこの時分は、いろいろと試して楽しみます


おすそ分け予定で釣行すると釣れないのは何で？！