ボラ

ボトムワインドで釣れました








この時期のボラはニオイも気になりません（＋場所にもよると思うけど）

もちろん自分が美味しく食べる為に丁寧に血抜きをしてのお持ち帰り

この時期のご馳走です

時期外れや場所が悪いとニンニクでのにおい消し等が行われますがそんなことをしなくて良い個体

皮を引いてしまえば脂の乗った白身魚、黙って刺身で出してしまえばわかりません


下ろした本人は知っているのであまり箸は進みません・・・

味よりもイメージがインプットされていて（ボラだよなぁ・・・）

・・・この時期、正体不明の白身魚の盛り合わせに出会うことがある

９０％ボラと認識しながら美味しく頂きます

１００％だとダメなのは何でかな？