牡蠣の佃煮

先日の剥き牡蠣は、比較的大きなサイズは牡蠣フライに小さなものは佃煮になりました







浜名湖周辺のお土産物屋さんでも売られていますが、買うには良い値段です


釣果と違い労働に比例して食材が増えるのが釣行時の保険というか安心


自家製だと少し薄味に仕上げるとより風味が残り、ご飯がすすみます（笑）


この時期ならではのちょっと贅沢な冬の幸です