マゴチ

2014/01/22
季節季節-浜名湖食べる

一月のこの時期にマゴチが釣れるとは嬉しい

夏の魚なのでこの時期に手に入ることからして初めて！

旬では無いのですが、太っていれば美味しい魚の部類、悪くないコンデション



マゴチ




今回は（も）マゴチは煮付け


マゴチ



マゴチ


身がはぜているのは身が生きているうちに調理された証

良い感じに照りも出て！

これを一晩寝かせて完成！

やっぱり身が少ないけど頬っぺたの部分が一番




タグ ：マゴチの煮付け

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Posted by シーライダーカズ

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