今回は、西京漬けを焼いてみました
一週間前に漬けました
西京漬け・・・
言われているように焼くのが難しい
いや・・・
焦がさずに焼くのが
アルミホイルに巻いてと考えたが、遠火の炭焼きで挑戦
皮が網に張り付いてもったいない！
まぁ・・・ 焦げなくて良かったけどね・・・
鱸とは思えない（！）甘口で上品な味覚
手を掛ければ何でも美味しくなる
失敗もあるけど（笑）
（お魚好きは、最後にはお刺身に戻るのかな！）
寒くなるこの時分は、いろいろと試して楽しみます
おすそ分け予定で釣行すると釣れないのは何で？！
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